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聚焦广东 魅力南粤 ——“2018海外华媒看广东”系列报道一

2018年05月28日 05:34 来源:本报记者 辛文


羊城广州

羊城广州

阅读提示:5月18日-23日,由广东省侨办精心组织的“2018海外华媒看广东”活动在广州拉开帷幕。来自美国、印尼、英国、法国、西班牙、葡萄牙、俄罗斯等26个国家的40家华文媒体高层代表齐聚广州,体验广州经济、科技、文化、城市发展的风貌,之后顶着高温一路采风,途经江门、惠州、最后抵达深圳。零距离聚焦广东,深刻感受南粤魅力。

 

羊城广州:创建引领型全球城市

 

记不得第几次来广州了,仿佛每次来这里,都有不同的感受。入住华夏大酒店,推窗望去,夜色中的珠江独有一番风姿。波光粼粼的江面,偶而有水鸟掠过,灯光勾勒的游船缓缓穿过海珠桥优美的弧线,行进着。极目远眺,广州塔曼妙的身姿在五彩灯光的变幻中显得更加迷人……。

 

你好!羊城广州,我又来了!

广东省侨办党组书记在欢迎晚宴上致辞
广东省侨办党组书记雷彪在欢迎晚宴上致辞
广东省侨办副主任林琳致辞
广东省侨办党组副主任林琳
在中餐繁荣基地挂牌仪式上致辞
中餐繁荣基地挂牌仪式
中餐繁荣基地挂牌仪式

18日上午,我们华媒团一行走进增城,出席华商职业学院“中餐繁荣基地”挂牌仪式。广东省侨办党组副书记、巡视员林琳、广州市侨办主任冯广俊、华商教育集团董事长廖榕就、华商职业学院院长王乐夫共同为基地揭牌。

 

中餐,是海外华侨华人赖以立足生存、打拼发展的基础行业。广东是著名侨乡,据统计,分布在世界198个国家和地区的6000多万华侨华人中,超过3000万是广东人,粤菜因此很早就漂洋过海,伴随着广东人的乡愁和舌尖味蕾,在世界各地悄然弘扬,也为世界各族裔食客所津津乐道。

 

中国人常说,“食在广东”,一个“食”字,比“吃”更具文化底蕴。粤菜,最重原汁原味,清中求鲜,淡中求美,对食材注入一份特殊的人文关怀,实而不华,以质取胜,因此赢得了“中国形象大使”的美誉。

 

然而,近年来,西班牙的中餐厨师严重紧缺,且后继无人。粤菜馆,更是越来越少见。人们的口味仿佛变得越来越重,川菜成了后起之秀;喜欢清淡口味的食客,会选择日本料理。所剩无几的“粤菜馆”,也都是改良后的亚洲菜,原汁原味的粤菜难寻踪影。

 

记得有一年,国侨办主任裘援平来西访问,专门召集中餐从业者座谈,了解海外中餐业遭遇厨师紧缺、后继无人之困境,探讨在国内设立“繁荣中餐基地”,为海外中餐业培训输送人才,也欢迎海外华人回国参与培训,助推中餐振兴,参与国际竞争。2017年9月,国务院侨办批复同意在广州华商职业学院设立广州首家“中餐繁荣基地”,此举有利于粤菜饮食文化在全球范围内的传播。

采访牛铁柱教授
采访牛铁柱教授
牛教授展示学生的刀工
牛教授展示学生的刀工
中餐繁荣基地学生现场表演
中餐繁荣基地学生现场表演
烹饪学校学生展示作品
烹饪学校学生展示作品

华商职业学院烹饪专业的学生和教师现场操刀,演示绝技。中国烹饪大师、烹饪教授、餐饮业国家一级评委牛铁柱先生成了现场的焦点人物。记者就中餐在海外的推广和厨师培训问题采访了他,希望能为西班牙陷入困境的中餐业找一条可行之路。据记者了解,牛教授曾在2011年获得中国烹饪协会营养菜肴最佳指导奖,2013年获得天津食品工业协会最佳指导奖,2012年“一种含有豆纤维的食品及其制备方法”获得国家发明专利,并在2013年香港国际专利博览会上荣获金奖。该专利系列产品含有粗纤维等营养,具有降血脂、降血压、减肥等功效。记者诚邀牛铁柱先生有机会来西班牙授课讲学,为西班牙中餐业界人士传授技艺、解惑答疑。牛教授是个爽快人,一口答应了!他说,为振兴海外中餐,一定不遗余力。

 

当天下午,我们参观了十三行博物馆,十三行雄霸中国对欧美唯一通商贸易口岸近百年的景况,让大家惊叹不已。在这里,我们看到了广东的人文情怀,开放包容、海纳百川。这与广东是古代海上丝绸之路的发祥地有关,这里有深厚的商贸文化底蕴。海上丝路也孕育了粤商,粤商在海上丝路有所作为和贡献的同时也形成了粤商精神,敢为人先、务实创新、开放兼容、立足五洲、达至天下。

华媒团参观广东华侨博物馆
华媒团参观广东华侨博物馆

在广州华侨博物馆,我们见证了在几个时代的变迁中,粤侨艰辛的奋斗历程。这里陈列的丰富珍贵的历史资料,更让我们深切了解了粤侨的发展史和辉煌成就。

 

19日,我们媒体团一行到访PCI佳都科技智能科技馆,切身感受中国人工智能企业科技与文化的魅力。

参观佳都集团
参观佳都集团

据悉,作为中国领先的人工智能技术与产品提供商,佳都集团近年来在科技创新的道路上取得不菲的成绩,特别是人脸识别、视频结构化、知识图谱、智能大数据等人工智能核心技术,均达到国际先进水平。

 

佳都科技展馆的一切让我们大开眼界。佳都应用静态人脸识别科技,在中国很多银行设立了人脸识别基础平台和终端应用,为防控信息泄露、反诈骗等提供强大的技术支持,为金融交易安全保驾护航,造福民众。

体验人脸识别科技
体验人脸识别科技

我们在佳都科技产品演示区,体验了一把“刷脸”进地铁站。这是一台运用于轨道交通的人脸识别概念机,它采用的是动态人脸识别技术,实现了轨道交通智能化的通行逻辑算法,整套设备全部都是国产的。

佳都技术人员讲解人脸识别应用
佳都技术人员讲解人脸识别应用

参观中,佳都的技术人员给大家讲了一个颇有意思的故事:2013年5月,美国波斯顿马拉松爆炸案发生后,600个美国警察花了将近一个月的时间,一刻不停地审核摄像头里的每一帧图片,最后捕捉到一个非常偶然的节点,画面显示,当爆炸发生的瞬间,现场所有人本能地朝相反方向逃命,而惊慌失措的人群中唯有一人镇静地回头看爆炸点,由此锁定这就是犯罪嫌疑人。这位技术人员说,如果用佳都的产品,预先设定相关参数,只需几秒钟就可锁定犯罪嫌疑人。据他介绍,广州市公安局2016年利用佳都的人工智能技术,视频协助破获刑事案件19028宗,视频破案率从2011年的10.51%跃升为2016年的70.96%。佳都科技已经掌握了动态人脸识别的核心算法,该技术突破了静态人脸识别的限制,人脸识别的准确率从20%提升到70%以上。

 

记者不由联想到我们旅居西班牙的同胞长期生活在犯罪猖獗、破案率低下、法制宽松的环境中,如果这项领先国际的人工智能技术能被西班牙政府所接纳,那么对遏制刑事犯罪、震慑犯罪分子、提高破案率、维护社会治安和华侨华人安居乐业,都是有百利无一害的大好事。当然,由于各国国情不同,涉及安全隐私保护等问题,这项技术的引进采用,还要取决于各国政府和当地的法制法律。

 

记者在国内最大的感受就是国泰民安。在中国,随着人工智能技术日新月异的发展,犯罪分子无处遁形,破案率大大提高,有效遏制了刑事犯罪案频发,为民众营造一个安全舒心的环境。

 

据悉,佳都科技在其掌握的技术领域已经申请获得超过400项知识产权,我们在兴奋感叹之余,热切期待未来中国的人工智能科技能让全球更多的人受益。

广州天河中央商务区
广州天河中央商务区
广州最高的商务楼
广州最高的商务楼

放眼今天的广州,其开放与国际化水平给我们留下了深刻印象。在天河中央商务区数字化展厅,通过全息影像、错位投影等现代化手段,我们全面了解了广州金融中心的核心天河CBD世界级地位、布局规划、发展建设等。

 

据记者了解,广州五次蝉联福布斯中国大陆最佳商业城市第一名。GDP年均增长连续27年稳居国内城市第3位,形成商贸会展、金融等9个千亿级产业集群。2017年,广州市实现地区生产总值GDP突破两万亿元大关,同比增长7%,经济保持中高速增长。当下,广州正深度参与实施“一带一路”和粤港澳大湾区建设,发展更高层次的开放型经济,打造国际综合交通枢纽、商贸中心、交往中心和科技产业创新中心,加快国际航空、航运、科技创新枢纽建设,不断发展为集聚全球高端生产要素的枢纽型网络城市,创建引领型全球城市。

广州塔
广州塔
广州珠江夜景
广州珠江夜景
广州街景
广州街景

广州,这个“千年商埠”“国际花园城市”在新一轮的创新发展中,焕发着勃勃生机和活力。

2018海外华媒采风团与广东省侨办领导合影
2018海外华媒采风团与广东省侨办领导合影

让我们为广州点赞!!

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