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君安旅行社

第二届“蒙福·冠厨杯”厨艺大赛成功举办

2019年04月08日 10:46 来源:欧华报


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欧华报消息  46日,第二届蒙福·冠厨杯厨艺大赛在阿尔卡拉冠厨培训中心成功举办。本次大赛,由马德里理工大学中国学生协会、阿尔卡拉学生学者联合会、康普斯顿大学华人学生协会联合主办;由蒙福食品、冠厨餐饮集团冠名。马德里123wok还为同学提供了美味的菜品。


本次大赛的专业评审


蒙福食品董事长庄鹤举致辞


台湾冠厨集团董事长陈宏宾的赛后致辞


本次大赛的一大亮点是,评委分为专业评审和大众评审。专业评审由蒙福食品公司董事长庄鹤举先生、冠厨食品股份有限公司董事长陈宏宾、台湾连锁加盟促进协会的副秘书长柯建斌、欧浪集团董事长叶岩松、多次获得国内外厨艺大奖的史方萱女士担任。上届选手担任本届大众评审。

 

在大赛开始前,蒙福食品公司董事长庄鹤举先生致辞。他强调这次活动,为的是培养同学们对厨艺的兴趣,让大家加深对中国饮食文化的了解。

 

与去年相同的是大赛共有12名参赛选手,分为4组,每组3人进行比赛。不同的是在中场休息时间,观众们有幸品尝到冠厨食品股份有限公司董事长陈宏宾先生做的美食——台湾卤肉饭、台湾牛肉面和马来西亚的美食叻唦。陈先生为在场的观众们详细演示了这道台湾卤肉饭的做法。

 

经过激烈的比拼,最终,由大众评审选出的第一名是来自马德里理工大学的薛同学,他的作品是:葱油鲈鱼。


大众评审薛同学《葱油鲈鱼


专业评审和大众评审共选出三名优胜者,去年的冠军申同学凭精致的韩餐——《韩定食》再次夺冠,蝉联两届冠军。第二名是来自阿尔卡拉大学的马同学,她的作品是一道以《归巢》命名的白葡萄酒焗贻贝。这道《归巢》赢得蒙福董事长庄先生的称赞,这个创意菜品融合了在海外吃到家乡味的理念,让在场的华人和留学生产生共鸣。第三名是来自Escuela superior de Hosteleria y Turismo吴同学的锅包肉(与来自Universidad de Valladolid 大学的靳同学持相同专业分)。


第一名申同学《韩定食》


第二名马同学《归巢》白葡萄酒焗贻贝


第三名是吴同学的锅包肉


最后,冠厨食品公司的董事长陈宏宾先生作总结性发言。他鼓励年轻人继续努力将东方的美食带到西方,促进交流,也将家乡妈妈的味道带到西班牙来,让家乡不再遥远。他同时与大家分享自己多年做菜的感受,做菜最主要的不是赚钱,而是为了获得幸福,让对方让自己感到幸福。他提到,为了参与此次活动,这些年轻的选手下了非常大的功夫。见证了年轻人成长的陈先生不禁感叹,做菜需要的是不断持续的练习,只有这样才会得心应手


台湾冠厨集团董事长陈宏宾为第一名的申同学颁奖


马德里123wok庄少平为第二名颁奖


蒙福食品董事长庄鹤举为第三名颁奖


蒙福·冠厨杯厨艺大赛旨在培养同学们对厨艺、对生活的兴趣,丰富大家的留学生活;同时加强对厨艺的了解,为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;也借此机会,让同学们找到同乡知音,找到家乡的味道。


获奖选手合照

倩倩 林东

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