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不全是经济危机惹的祸

2010-01-23 19:36    来源:欧华网       记者:沈美丽
圣诞和新年过后,也到了商家年终大盘点的时候了,听听我们的商家们都是怎么说的。

  圣诞和新年过后,也到了商家年终大盘点的时候了,听听我们的商家们都是怎么说的。

  粗略估计,绝大部分商家都在说生意不好,哪怕是一些一年里生意还过得去的商家也不愿承认自己的收益不错,他们最多也只是含蓄地告诉你“还可以吧”,而且还不忘补上一句说“经济危机有影响”。那些说生意不好的商家更不用提了,他们把原因都归在了经济危机上。依笔者看,经济危机确实给各行各业带来了不小的冲击,但若要仔细一分析的话,不难看出,各家生意不好不全是经济危机惹的祸……

  先说我们华人的百元店吧。圣诞节前一天,笔者走进离住家不远的一家百元店,七、八十平米的百元店里放了不少生活日用品,一眼看去,东西挤得满满腾腾的,连落脚都要特别小心,然而,店里的圣诞物品除了去年卖剩的一些品种外,就没有进新产品。老板娘看到有人进来,也就是不经意地抬了抬眼,可能看笔者是中国人的缘故吧,业主一点都不热情,低头继续玩自己的电脑游戏,等到笔者拿了物品出来结帐时,这位业主总算开口与笔者搭讪了几句。笔者问她,这圣诞商品的品种怎么不多?业主说,“经济不好,西班牙人兜里没钱,进多了怕卖不掉。”话还没说完,业主又忙着招呼电脑游戏去了。看着这位业主的惨谈生意,笔者还真为百元店的业主叫苦,这旺季的生意都这样不尽人意,辛辛苦苦开店图的是什么呀……

  这家百元店的不远处,笔者又拐进了一家也是中国人开的百元店。此家百元店相当有规模,楼上楼下有2百多平米。面积大自然有面积大的好处,这家百元店里好象囊括了所有的生活日用品,货品多而全就造就了人气,店里的客人穿梭不停,与先前那家百元店相比真有天壤之别。业主忙得连打岔的时间都没有。这家百元店里新颖的圣诞礼品琳琅满目,据业主的家人介绍,她们的圣诞礼品也不敢一下子进很多,情愿摸清消费者的喜好后再作进货计划,等到货品卖得差不多后再去进,那样多进几次货虽然会辛苦一点,但可以避免货品和资金积压过多的现象。笔者仔细的观察了一下,进来买东西的西班牙人大都是拉着小车进来的,这进来一趟什么用品都买齐了自然是太方便了。节后,笔者对这位有了空余时间的业主作了了解,业主吞吞吐吐地说,“不瞒你说,今年的生意要比08年的圣诞好多了。一方面,西班牙人对经济危机和走出危机有了心理的承受能力;另一方面,西班牙人对孩子还是肯花钱的,虽然他们会为手头的经济作些考虑,但中国人的礼品毕竟比西班牙人的物品实惠多了,为此也很自然地成全了我们的“中国制造”。

  从这两家同在西班牙人生活区的百元店情况来分析,后者除占了面积大、品种多、服务态度好以外,还有一个大家都能看得懂的经商理念的问题。小百元店越不敢进货,进来的客人就越少。人气越不旺,生意也就越难做。很明显,就可以得出结论,这家百元店如此恶性循环的结果不能全归罪于经济危机。

  再说我们的华人中餐业。近日,有一朋友对笔者说,他在节日期间,到一家老字号的中餐馆去吃饭,这家中餐馆平日里生意还可以,来往的旅游客人走进这家饭店的也不少,由于朋友那天到的时间比西班牙人的正常吃饭时间早了一点,可能就是因为这个缘故吧,厨房里的工作人员就比较有空了,朋友点的菜一会儿功夫就上来了,难得空闲的朋友喝着小酒有那么一点自鸣得意,不想他几道冷盘还没吃上几口,他点的热菜都相继上来了,就连最后的甜汤也一起端了上来,服务员倒是挺客气的,最后还道了声:“祝你好胃口”。朋友说,还好胃口呢,原本是想慢慢地品味,高高兴兴地放松一下心情找点感觉的,不想节日的气氛没有享受到,吃得一肚子的冰凉。不痛快的朋友很快就拔腿走人了。朋友笔者说,本来计划今年春节请朋友到这家饭店吃饭的,这次一吃他吃怕了。

  这家中餐馆的业主表示,“近来生意大不如前了。”

  咱们先不说饭菜味道的好坏,这样的服务让顾客不敢苟同,今天少了几个中国顾客不打紧,明天少几个华人食客也不打紧,可长此以往,问题的严重性就凸显了。

  去年,大多数中餐业主都说生意不好,他们也都归罪于经济危机,可再一分析,笔者要说,经济危机是一个原因,但不是唯一的原因。就拿由我们中国人经营的WOK生意来说吧,就目前情况来看,它的成功率极高,开一家基本上就火一家,生意旺盛得让人眼馋眼。我们再拿巴塞市区Universita的附近新开的那家中餐馆来说吧,这家的menu是18欧元,价格不比WOK低,加上酒水的费用,一人消费20欧元是要的,在西班牙经济危机还没有触底,经济状况还不明朗的时刻,这家餐馆天天都满员,生意好得出奇。业主自有她的经营诀窍,可以这么说,这家餐馆就是没有经济危机。在当前很多人都唱衰中餐的时候,笔者以为,实际情况还是几家欢喜几家愁。

  再来看看我们华人的服装店。今年华人服装店业主普遍都说生意很难做,其实廉价的中国服装还是很受西班牙平民欢迎的,尤其是在经济危机下,西班牙人不敢大把花钱的时候。然而,华人服装店与百元店一样遍地开花,同行间徒增竞争对手。服装生意和圣诞商品不一样,服装在圣诞节中显不出太大的优势。然而,笔者要说的是一位赶在节前开张的服装店业主。这位华人通过一段时间的努力,找到了一个不需要转让费用的店面,此店面不大,只有40平米不到,在一般业主的眼中可能会很不理想,但是她拿下了。经过一番装修,这家两面都沿街的店面让人一目了然,加上业主的眼光和品位,走进这家小店的顾客特别得多。据说,按她的经营情况来算,她基本上只要一个星期左右的时间,就可以把一月的成本费及房租等赚出来了,一个月剩下的那三个星期的营业额就是她的纯利润。

  说到服装店,笔者不得不提到Z女士,Z女士原来在马达龙开制衣工厂,去年警察针对马达龙华人衣工厂大检查时、Z女士的衣工厂并不在其中。然而,生意还算红火的Z女士相当明智,她认为马达龙的环境不适合她,她毅然选择退出马达龙,重新择业谋求发展。她在巴塞的周边地区开了一个相当规模的服装店,凭着多年的制衣经验,她获得了极大的成功。

  由此,笔者想说,生意好不好,关键还是看你怎么经营。成功业主的经营之道让我们在经济危机中看到了希望,也告诉那些怨天尤人的业主,商机就在你的手中,就看你如何把握了。

(欧华网编辑:laomao)
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